Coffee Racer 3.0
- Cerrado Mineiro / Southern Province, Ruhango, Ruanda, Cerrado Mineiro Designation of Origin Accredited Farms / Gisanga washing station, Brazilija, Ruanda
- Dry / Red Honey
- breskev, karamela, lešnikova krema
- 1100 metrov
Skodelica je uravnotežena in sladka z aromami breskve, karamele in lešnikove kreme. Telo je srednje, kremasto in zaokroženo, sladkoba pa mehka, topla in lepo povezana z nežnimi sadnimi kislinami. Pookus je dolg, čist in prijetno sladek, z elegantnim občutkom karamele in lešnikove kreme.
*V ceno je vključen DDV. Vse naše kave so v zrnu. Mletje po naročilu.
Specifikacije
Profil okusa
breskev, karamela, lešnikova krema
Aroma
- Čokoladna
- Cvetlična
- Funky
- Pikantna
- Sadna
Profil praženja
- Svetlo
- Srednje
- Temno
Optimalna kvaliteta
15.-70. dan po praženju
Kavo hranite v suhem in hladnem prostoru. Za optimalno kvaliteto jo po odprtju vrečke porabite v 7 dneh.
Pripravi kavo doma
Kava: 18 g
Teža napitka (yield): 38 g
Čas ekstrakcije: 25–26 sekund
Temperatura vode: 93 °C
TDS vode: 90 mg/l
Mletje: zelo fino (približno 200–300 μm)
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
1.) Pred začetkom očistite filter košarico – prepričajte se, da je suha in čista.
2.) Spustite preostalo vodo iz aparata.
3.) V filter košarico natančno dozirajte 18 g sveže mlete kave.
4.) Enakomerno poravnajte mleto kavo, ter jo s tamperjem potlačite, da odstranite ves zrak iz kavne pogače.
5.) Vstavite portafilter v aparat. Ekstrakcijo začnite takoj, s ciljem, da bo trajala 25–26 sekund in da boste dosegli težo iztečenega napitka (yield) 38 g.
Kava: 15 g
Voda: Hladna voda 150 ml
Čas: približno 3 minute
Mletje: srednje fino (400–500 μm)
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
1.) Napolnite spodnji del kafetiere s hladno vodo do varnostnega ventila.
2.) V filter kafetiere vstavite 15 g sveže mlete kave. Kavo rahlo poravnajte, brez pretiranega pritiska.
3.) Ko ste sestavili zgornji in spodnji del kafetiere jo postavite na srednje vroč vir toplote.
4.) Ko bo voda v spodnjem delu zavrela bo začela počasi prehajati skozi kavo in se zbrala v zgornjem delu. Nato kafetiero odstranite od vira toplote in postrezite.
Kava: 15 g
Voda: 150 ml (hladna voda)
Čas priprave: 3–4 minute
Mletje: izjemno fino (približno 50–100 μm)
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
1.) V cezvo vlijete 150 ml hladne vode, na površje vode pa dodate 15g sveže fino mlete kave.
2.) Kava naj bo na površju vode vse dokler voda ne zavre. Nato kavo temeljito in hitro premešajte z vodo.
3.) Ko v cezvi začne tvoriti gosta pena cezvo odstranite z vira toplote.
Zgodba o kavi
Coffee Racer 3.0 v 250 g vrečki je specialty kava v zrnu, ustvarjena za vse, ki v skodelici iščejo energijo, natančnost in vrhunski okus. Je kava za trenutke pred vožnjo, po treningu ali za vsakodnevni ritual, ko potrebujete jasnost, fokus in užitek v skodelici.
Projekt je poklon slovenski kolesarski odličnosti, vztrajnosti in predanosti – zgodba, za katero stojita Luka Mezgec, naš ambasador, in Tadej Pogačar, dva izjemna predstavnika slovenskega profesionalnega kolesarstva.
Coffee Racer 3.0 združuje svet specialty kave in vrhunskega športa. S skrbno izbrano kavo v zrnu prinaša izkušnjo, ki temelji na kakovosti, karakterju in energiji – vrednotah, ki povezujejo kavo in kolesarstvo.
Del sredstev od prodaje bomo namenili humanitarnim namenom ter s tem podprli zgodbe, posameznike in skupnosti, kjer lahko skodelica kave pomeni več kot le užitek.
Coffee Racer 3.0 – specialty kava za vse, ki verjamejo, da vsak požirek šteje.
